Spis Geoparken hos Gastropub Børsen
Til Geopark Dage serverer Gastropub Børsen en særlig menu, der hylder smagen af Fyn med gode lokale råvarer og kærlighed til det klassiske smørrebrød.
Hos Gastropub Børsen er måltidet mere end bare mad – det er en oplevelse. Her kræses der for både retterne og fortællingerne bag, og målet er altid at give gæsten noget, der rækker ud over det sædvanlige. Maden laves fra bunden og med respekt for både råvarerne og historien – præcis som det sig hør og bør på en ægte gastropub med sans for nydelse.
Under Geopark Dage serveres Det Fynske Bræt – en smagfuld hyldest til øens lokale råvarer.
Brættet
- To stykker smørrebrød, lavet med nye kartofler fra Hedensted ved Ørbæk, sprød bacon fra Svendborg Slagtehus, hjemmerørt sennepsmayo med sennep fra Svendborg Sennepsfabrik og hjemmesyltede rødløg – alt sammen anrettet på friskbagt rugbrød fra "Brød" i Svendborg.
- Hertil serveres også en klassisk fynsk rygeostsalat med radiser og karse.
Geopark Dage i Geopark Det Sydfynske Øhav
Arrangementet er en del af Geopark Dage, hvor du kan opleve friluftsaktiviteter, lokal mad og ny viden om den lokale natur-, kultur- og geologi-historie i UNESCO Global Geopark Det Sydfynske Øhav.
Se hele programmet for Geopark Dage 2025
Se hele programmet for Geopark Dage 2025 i Svendborg